Քչերն են հանդիպել «բրոյլեր» համեմատաբար ժամանակակից հասկացությանը: Ամանակին հավի «Բուշի ոտքերը» մեծ աղմուկ էին բարձրացնում, և շատերի համար այս տերմինը սկսեց կապվել բացառապես հավի հետ:
Հաճախ «բրոյլեր» բառը բացասական է ընկալվում: Եվ ոմանք `նրա ամերիկյան ծագմամբ, ոմանք էլ` ենթադրյալ վնասի պատճառով: Մինչդեռ ամենատարբեր տեսակների թռչուններ այս մեթոդով լայնորեն աճեցվում են ամենուր `հավ, բադ, սագ և այլն: Յուրաքանչյուր տեսակի մշակումը կապված է որոշակի առանձնահատկության հետ, բայց կան նաև ընդհանուր կետեր:
Ի՞նչ է բրոյլերը:
Բրոյլերային թռչունները նույնիսկ արտաքին տեսքով շատ տարբերվում են իրենց սովորական գործընկերներից: Ootոոտեխնիկայում այս տերմինը հասկացվում է որպես կենդանու որոշակի գենետիկական գործոնների համադրություն, որոնք պատասխանատու են մկանների ակտիվ զարգացման համար: Հատկությունների այս հավաքածուն ձեռք է բերվում համապատասխան արտադրողների երկար ընտրության և ընտրության միջոցով: Փաստորեն, սա նեղ կենտրոնացած էվոլյուցիոն գործընթաց է, որը վերահսկվում է մասնագետների կողմից:
Թռչնամիս աճեցնելու համար էկոլոգիապես մաքուր պայմաններում, բրոյլերի միսը անվնաս է և ոչ այլ ինչով է տարբերվում սովորական թռչնի մսից: Այլ հարց է, որ ժամանակակից անասնաբուծությունը հաճախ շատ սերտորեն ժամանակավոր է, և շատ ձեռնարկություններ օգտագործում են աճի խթանիչներ կամ հորմոններ ՝ զանգվածի ճարպակալումն արագացնելու համար, ինչը, ի վերջո, կարող է բացասաբար ազդել պատրաստի արտադրանքը սպառող մարդկանց առողջության վրա:
Բրոյլերային սագեր
Շատ դարեր շարունակ սագերը ապրել են մարդկանց կողքին, բայց դրանք դեռ աճում են հիմնականում փոքր ֆերմերային տնտեսություններում: Developmentարգացման համար այս թռչուններին անհրաժեշտ է շատ տարածք (առնվազն մեկից երկու հարյուր քառակուսի մետր), լավ արոտավայր ՝ խոտի առատությամբ, փոքրիկ ճահիճով կամ լճով և խմելու ամանների մեջ մաքուր ջուր, որը պետք է փոխել ամեն օր:
Բրոյլերային սագեր աճեցնելու համար կան ինչպես դրական, այնպես էլ բացասական կողմեր: Մի կողմից, կերերի ծախսերը համեմատաբար ցածր են, քանի որ սագը խոտակեր թռչուն է: Նրանք սպիտակուցային հավելումների կարիք չունեն, և նրանց շատ քիչ ձավարեղեն է պետք ՝ որպես սովորական սննդակարգի հավելում: Մյուս կողմից, այդպիսի թռչունների հետ շփումը պահանջում է հմտություն և փորձ, և շատ դժվար է գտնել լավ արոտավայր, որն անհրաժեշտ է աճող անհատների համար քաշ հավաքելու համար:
Բամբակները արագ աճում են. Մեկ շաբաթից նրանք ազատվում են արածեցման համար: Մոտավորապես նույն տարիքում նրանք սովոր են ջրին, քանի որ ջրամբար մուտքի բացակայությունը բացասաբար է ազդում թռչունների առողջության և բնույթի վրա: Բրոյլերների մշակմանը մոտենալիս նախ և առաջ պետք է ուշադրություն դարձնել դրանց գենետիկային, քանի որ հենց նա է երաշխավորում արագ և լայնածավալ զանգվածի ձեռքբերում կամ դրա պակաս:
